Días veganos o vegetarianos sin quedarte corto
Se puede comer muy bien sin carne. Ojo con la proteína y, si eres vegano, con la vitamina B12.
Lo que dice la evidencia
Las dietas vegetarianas y veganas bien planificadas son adecuadas para la salud en todas las etapas de la vida, según la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos.
La vitamina B12
No hay fuentes vegetales confiables de B12. Si comes vegano de forma habitual, necesitas un suplemento o alimentos fortificados. Es de lo poco en nutrición con evidencia sólida y unánime.
Proteína
Combina legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles) con cereales, y agrega tofu, frutos secos y semillas. En días vegetarianos, los huevos y los lácteos ayudan mucho.
En la app
Activa el hábito "Día vegano" o "Día vegetariano". Si registras tus comidas con la base de alimentos, la app te avisa cuando el día ya cumple y lo marcas con un toque.
Fuentes
- Melina V, Craig W, Levin S. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet. 2016;116(12):1970-1980.
Anota en una frase, mira tu ayuno en el plato-reloj y úsala en el navegador mientras llega a las tiendas.
Información general; no reemplaza a un profesional de la salud.